두부젓국찌개 썸네일형 리스트형 한식조리사 자격증 실기 조리 순서 방법/ 홍합초, 두부 젓국 찌개 만드는 법 한식조리사 자격증 실기 조리 순서 방법/ 홍합초, 두부 젓국 찌개 만드는 법 두부 젓국 찌개 - 20분 냄비에 물을 2컵 반 정도 넣고 끓여줍니다. 그동안 두부를 2cm * 3cm * 1cm로 잘라주세요. 두부 젓국 찌개에 들어갈 실파는 3cm로 잘라주시고 홍고추는 3cm * 0.5cm로 잘라주시는데 이때 홍고추는 길이가 저 정도가 나오려면 세로 방향으로 잘라야 길게 나올 수 있겠죠. 세로 방향으로 자르는 점 기억해주세요. 그리고 키친타월에 받쳐두어 물기 제거 및 홍고추의 붉은 물을 제거해줍니다. 굴은 찬물에 소금을 넣은 곳에 넣어 헹궈주세요. 받은 새우젓은 국물만 사용해야 하기에 면포에 물을 묻혀 한번 짜주시고 그 면포에 새우젓을 넣어 꾹 짜주세요. 한 큰 술 정도 나오도록 걸러주세요. 냄비가 끓고 있.. 더보기 이전 1 다음
