한식조리사조리방법 썸네일형 리스트형 한식조리사 자격증 실기 조리 순서 방법/ 두부조림, 제육구이 만드는 법 한식조리사 자격증 실기 조리 순서 방법/ 두부조림, 제육구이 만드는 법 모든 조리과정에 있어서 가장 중요한 점은 위생입니다. 위생에 신경 써주세요. 시험 시작과 동시에 손을 제일 먼저 씻어주시고, 조리하는 중간중간 행주로 도마를 닦아주시고 그다음 과정으로 넘어가는 연습이 필요합니다. 예를 들어 파를 다진 후 행주로 닦고 다음 육류일 경우 육류 자른 후 행주로 닦는 말 그대로 쓸 때마다 닦는 게 중요합니다. 위생적인 면을 신경 쓰고 있다는 모습을 보여줄 수 있습니다. 당연한 거지만 칼도 사용하는 재료가 달라질 때마다 물로 세척 후 사용하시는 거 잊지 말아 주세요. 두부조림 - 25분 두부는 4.5cm * 3cm *0.8cm로 개수는 8개가 나오게 잘라주세요. 자른 두부 위에 소금을 뿌려주고 키친타월로 수분.. 더보기 이전 1 다음